豬蹄的美味做法,和這兩樣食材一起燉,美容又養顏

編輯:東方女性2019-09-16 17:11養生保健
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文章簡介:  說到豬蹄,很多人想到都是紅燒豬蹄兒,但其實豬蹄也是有其他的做法的。比如說和楊桃或者是話梅等等一起做菜。別疑惑,楊桃不僅僅是一種水果,也可以做成菜的,而且還十分的入味,口感有點類似于調制的酸汁兒,還

  說到豬蹄,很多人想到都是紅燒豬蹄兒,但其實豬蹄也是有其他的做法的。比如說和楊桃或者是話梅等等一起做菜。別疑惑,楊桃不僅僅是一種水果,也可以做成菜的,而且還十分的入味,口感有點類似于調制的酸汁兒,還自帶水果的清香,做出來的菜酸酸甜甜十分的爽口。

  楊桃豬蹄

豬蹄的美味做法

  步驟:

  1、準備好食材,豬蹄,楊桃,蔥姜蒜,料酒,糖,鹽等等。

  2、豬蹄放在鍋中,加入適量的清水浸泡。將楊桃清洗干凈,切成片狀之后再把蔥姜蒜也都清洗干凈,切成小段。

美容又養顏

  3、豬蹄清洗好了之后,可以用刀在中間劃一下。這樣更方便在吃的時候將豬蹄兒分開,之后將豬蹄再次放入到清水中,加入少量的料酒,姜還有蔥段,燒開之后把豬蹄兒撈出清洗。

  4、 準備一個鍋,熱鍋涼油,倒入姜片,爆香之后放入豬蹄翻炒,翻炒個兩三分鐘,也就是豬蹄稍變色的時候就可以倒入料酒,之后轉為小火,加入生抽和老抽調一下色,再加入少許的開水,加入少量的鹽,最后加入楊桃轉為小火燜20分鐘,悶好之后再轉為大火收汁即可。

  烹飪小竅門:

  1、建議選擇還沒有成熟的楊桃,口感是比較偏酸的,作為調味料也是很好的。

  2、在燉豬蹄兒的時候,可以根據自己的口味加入一些干辣椒或者是桂皮八角等等,這樣會讓食物更有香氣。

  那么,除了豬蹄和楊桃一起煮比較入味好吃,和話梅一起做也是很美味的。

  話梅豬蹄

豬蹄

  步驟:

  1、準備好食材,豬蹄,話梅。

  2、將豬蹄放入到清水中,加入料酒,姜片焯一下,煮出浮沫的時候就撈出洗干凈。

  3、熱鍋涼油,倒入冰糖炒至變色,倒入豬蹄上色,加入少許姜片,話梅翻炒一下。然后加入適量的清水,沒過豬蹄就可以。

  4、再加入醋,老抽,生抽,醬油,轉為中火燜30分鐘,最后大火收汁就可以啦。

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