炸醬面的做法,炸醬面的炸醬配方開胃又清爽

編輯:東方女性2019-10-08 17:16小吃
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文章簡介:  立秋之后天氣漸漸的轉涼,那么有的時候人的食欲會大增。準備中午飯和晚飯的時候,可能就想要吃一些省事又開胃的菜,但是一般做炒菜是又有油煙而且還會出一身汗,所以今天就推薦給大家炸醬面的做法,保證開胃又清

  立秋之后天氣漸漸的轉涼,那么有的時候人的食欲會大增。準備中午飯和晚飯的時候,可能就想要吃一些省事又開胃的菜,但是一般做炒菜是又有油煙而且還會出一身汗,所以今天就推薦給大家炸醬面的做法,保證開胃又清爽。而且這邊煮著面那邊調制醬料,不到十分鐘就可以吃上,非常的省事又方便。

  炸醬面

炸醬面的做法

  步驟:

  1、準備好所需的食材,雞蛋,黃豆醬,蔥,醬油,面條等等。

  2、首先碗中打入兩個雞蛋,然后加入同比例的水進去打散,蔥切成蔥絲。

  3、鍋中加入適量的油,油溫上來之后就可以放入雞蛋,用筷子攪拌直到雞蛋凝固就可以盛出。

炸醬面

  4、然后鍋中再加入適量的油,放入蔥絲進去爆香,然后加入黃豆醬進去,再倒入醬油。加入適量的清水給它攪拌好。然后用小火給它煮到冒泡,加入之前炒好的雞蛋,再撒入一些蔥花就可以出鍋了。

  在做好上述的醬料部分的時候,就可以燒一鍋熱水,然后放入面條進去將面條煮熟之后,再放入一些青菜,將面條和青菜煮熟之后放入到涼水之中過涼,這樣可以讓面條的口感更爽滑,青菜也會更翠綠,然后將醬料放入到面條上面攪拌均勻就可以開吃了。

寒露

  烹飪小竅門:

  1、在做雞蛋鹵的時候最好是將雞蛋搗碎,這樣可以方便醬料的混合,也可以讓口感更香的鮮嫩和入味兒。

  2、 青菜部分可以根據自己喜好來準備,像是清爽的黃瓜,還有菠菜等等都非常的合適。

  做法簡單又省事的炸醬面大家可以嘗試著去做,保證開胃又清爽,讓你吃下好幾碗。

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